Foire aux questions
Le kombucha est un thé fermenté fameux pour contenir des bactéries bénéfiques, de la levure et des enzymes qui soutiennent la santé humaine. Il est fabriqué en dissolvant du sucre dans du thé et en ajoutant une culture bactérienne qui consomme et métabolise ce sucre. Le kombucha fermente jusqu'à ce que nous ayons une boisson pleine de bactéries utiles pour soutenir votre système immunitaire et la santé intestinale.
À condition qu'il soit réfrigéré, le Loon Kombucha est bon jusqu'à 6 mois après sa mise en bouteille. Nous étiquetons nos bouteilles avec une date de péremption, pas une date de péremption, car le kombucha n’expire pas vraiment; il devient tout simplement très acidulé avec le temps car le sucre restant est consommé par les bactéries. Avec le temps, le kombucha devient si acidulé que vous n'aimerez peut-être pas le boire - cela dépend de vos papilles gustatives!
Nous brassons avec du sucre de canne biologique. Au moment de la mise en bouteille, nos bouteilles ont 8 à 9 grammes de sucre par 250 ml. À mesure que le kombucha vieillit, les bactéries consomment ce sucre et la teneur en sucre diminue. Au moment où la bouteille atteint sa date de péremption, il y a très peu de sucre dans la bouteille.
Le sucre joue un rôle important pour le kombucha. C'est de la nourriture pour les bactéries et maintient la colonie en vie. Une fois que le sucre est complètement consommé, la teneur en bactéries disparaît. Sans les bactéries qui aident votre santé intestinale, il est vraiment inutile de boire du kombucha. Bien qu'il soit important de limiter la consommation de sucre, avoir du sucre dans votre kombucha est en fait important si vous voulez les bactéries qui vont avec.
SCOBY est l'acronyme de Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast. Il est placé sur chaque lot de kombucha pour stimuler la fermentation et il est retiré avant la mise en bouteille. C'est la manière traditionnelle de préparer du kombucha. Alors que certains kombuchas commerciaux sautent maintenant cette étape, le Loon Kombucha est brassé à l'aide d'un scoby car il crée la colonie bactérienne la plus saine possible.
Non, nous ne vendons pas actuellement de scobies. Nous avons besoin d'eux! Il est très facile de développer le vôtre et une recherche rapide sur Google vous fournira quelques instructions.
C’est juste un sédiment, c’est le sous-produit du sucre consommé par la levure et les bactéries. C'est une indication que la fermentation a eu lieu, vous pouvez donc être sûr que le kombucha que vous buvez est authentique. Les sédiments sont totalement comestibles et vous pouvez tourner doucement la bouteille pour les mélanger au liquide avant de boire. Ne secouez pas la bouteille - sauf si vous voulez une douche kombucha.
Loon Kombucha contient une carbonatation naturelle qui s'accumule avec le temps, ce qui signifie que les lots très frais ne sont que légèrement gazéifiés. Si la bouteille est moins gazeuse que vous préférez, vous pouvez la laisser hors du réfrigérateur pour la nuit, avec le bouchon (fermé). Lorsque vous laissez le kombucha hors du réfrigérateur, cela accélère le processus de fermentation. Cela déclenche une carbonatation naturelle supplémentaire grâce à un processus appelé conditionnement de la bouteille. Il est possible que le kombucha soit plus acidulé ou qu'il ait un impact plus grave sur le goût si vous le laissez trop longtemps - alors n'oubliez pas de remettre la bouteille au réfrigérateur le matin.
Loon Kombucha contient une carbonatation naturelle qui s'accumule avec le temps. Certaines de nos saveurs, comme la Pomme acide, peuvent VRAIMENT augmenter la carbonatation après la mise en bouteille. La bactérie Loon Kombucha est profondément amoureuse des pommes Granny Smith que nous pressons. Les bactéries deviennent super actives dans le flacon et cela peut entraîner une sur-carbonatation. Dans ce cas, le kombucha peut éclater de la bouteille si vous l'ouvrez trop vite. Un processus appelé rots peut aider. Pour faire roter votre bouteille, ouvrez-la très lentement, en laissant s'échapper du CO2, puis refermez-la. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous relâchiez suffisamment de pression pour ouvrir la bouteille sans que le kombucha n'éclate.
Vous pouvez commander des étuis Loon Kombucha en ligne et nous expédions partout au Canada. Vous pouvez également commander des fûts si vous habitez dans la région de Kingston-Ottawa. Pour remplir vos bouteilles trouver la station de recharge la plus proche à vous et apportez vos bouteilles Loon propres et vides à remplir. Les bouteilles de Loon Kombucha sont très résistantes pour gérer l'effervescence du kombucha à la pression. En plus de faire le plein à nos stations de remplissage, vous pouvez également faire le plein lors d'un événement ou sur les marchés fermiers locaux auxquels nous assistons. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour découvrir à quels marchés et événements nous participons!
Oui, tout notre kombucha est sans gluten.
Oui, tout notre kombucha est 100% végétalien.
Oui! Le kombucha ne devient pas dangereux si vous le laissez hors du réfrigérateur pendant quelques jours. Cependant, plus vous le laisserez de côté, plus il deviendra acide et il y a un risque que l'alcool se développe si vous l'oubliez pendant des semaines. Nos clients adorent le goût doux et doux du Loon Kombucha. Nous vous recommandons de garder votre bouteille au frais et au frais.
Le kombucha de Loon est fait d'ingrédients entièrement naturels et aromatisé avec des fruits et légumes biologiques. Les ingrédients de chaque saveur de kombucha sont répertoriés dans les descriptions de produits. Voir nos produits.
Vous pouvez boire du kombucha quand vous le souhaitez! Ce n’est pas nécessairement un verre le matin, l’après-midi ou le soir. Notre seul conseil est que lorsque vous commencez à vous lancer dans le kombucha, ne consommez pas plus d'une tasse par jour et augmentez lentement votre consommation par la suite. Vous ne voulez pas submerger votre intestin avec trop de bactéries le premier jour - vous pourriez avoir mal à l’estomac.
Soutenir les entreprises canadiennes signifie que les dollars que vous dépensez ne sont pas envoyés à l'étranger. Au lieu de cela, ils restent dans le pays, favorisant le changement local et les emplois locaux. C'est plus important que jamais. Loon Kombucha est fièrement Canadien. Nous employons nos voisins et nous nous approvisionnons autant que possible auprès des agriculteurs d'Ontario et du Québec.
Parlez à votre médecin de la consommation de kombucha si vous êtes enceinte.
Parlez à votre médecin de la consommation de kombucha si vous avez un problème de santé ou un problème de santé.
(Nous avons en fait reçu cette question plus d'une fois, trois fois en fait). Non, nous ne récoltons pas les huards et les utilisons comme ingrédient. Loon Kombucha est un produit végétalien.